Vinmonopolet innbyr jevnlig presse og ølskribenter til smaking av hva som kommer på neste ølslipp. Slippet er 13. oktober, og smakingen foregår den 3. oktober – Ølportalen er selvsagt til stede når vi har mulighet. Det har vi virkelig 3. oktober og vi vil da også prøve noe helt nytt. For første gang vil det bli liveblogget fra en smaking hos Vinmonopolet.

Smakingen starter 12:00 og vi regner med å være ute med informasjon om første øl kort etter.

Følg med, følg med!

Høst er tid for frukt og om en kobler frukt og øl er gjerne Lindheim Ølkompani det første vi i redaskjonen tenker på. Derfor tok vi en liten prat med bryggeridirektør Ingeborg Lindheim for å høre om de hadde noe spennende på gang.

Har dere noe nytt på gang?

– Vi flasket nylig 3 ulike surøl som er lagret på brukte Merlottønner. Av disse er det kun Sour Cherry som er å finne i BU (Bestillingsutvalget) på Vinmonopolet. De andre var bare to små partier vi selger selv til noen få restauranter og utesteder.

Og det er alt som blir laget av dette ølet?

– Nei, nye litt større partier er straks klare og vil bli i salg i BU eller spesialpol i vinter en gang.

Hvor får vi tak i de to andre?

– Raspberry Brett er altså direkte fra oss og finner på blant annet annet Cafe Laundromat, Crowbar, Grünerløkka Brygghus, Dalen Hotel, Hovden Fjellstoge og Maaemo.

– Den andre, som vi har kalt Brett Farmhouse er faktisk bare å få her i Telamark på Dalen Hotel, men serveres selvsagt også i baren i låven vår.

Det ryktes at dere og har begynt å produsere sider?

– Ja, vi har også flasket en sider som har ligget på Merlottønner i 2,5 år.
Den får vi lov til å selge fra gårdens utsalg etter at reglene for sterkere produkter basert på frukt/bær/honning ble endret 1. juli i år. Andre steder blir den ikke å få tak i.

– Den heter Cider Brux og holder 8,3 % ABV. I 2013 ble den satt med engelsk sidergjær og tilsatt litt dextrose, og da den var overført til tønner tilsatte vi Brett Bruxellensis. Som om ikke det var nok har vi toppet opp med upasteurisert most av sesongens epler to ganger mens den lå på fat. Dette for å få med litt av hagens villgjær.

Hvordan vil du beskrive smaken?

– Den er tøtt og lett syrlig. Final Gravity er på 0.996

Har dere enda mer spennende på gang?

– Vi har mye spennende surøl som koser seg i tønnene vår. Både samarbeidsbrygg og egne brygg. Dette tar tid og vi har ingen hastverk med å lansere alt på en gang eller å få ut uferdige produkter. De kommer når de er ferdig. Det er helt sikkert!

– I år blir det mye kirsebær og plommer, samt noen gråpærer som blir lagt inn i bryggeplanen. Vi skal brygge mye i coolshipet vårt i høst og det betyr at vi skal ogs tømme noen tønner, så flasker med spontangjæret øl fra Lindheim blir å komme før sommern 2017.

– Flere tønner skal fylles i høst. Noen skal tømmes, noen lagres videre. Det blir også mer eksperimentering med cider fra epler i området her i høst. Disse har vi planer om å lagre på eikefat.

Her er det mye godsaker, så vi tipper at det er lurt å være tidlig ute for å få tak i de mest spesielle ølene.

Hvis hele tabellen ikke vises, så kan du scrolle tabellen til høyre. Mobilbrukere kan sveipe til venstre for å se hele tabellen.

A = Aker Brygge, V = Valkendorfsgate, H = Hamar, C = CC-Vest, S = Sandefjord, SK = Sandnes Kvadrat, B = Bankkvartalet.

Både den svenske og den islandske ambassadøren til Norge hadde funnet veien til Håndverkerstuene mandag kveld for å overvære den første semifinalen i årets Bryggeribråk.

Det ble en jevn kamp mellom Göteborgsbryggeriet Stigbergets og islandske Borg Brugghùs – totalt var det 20 stemmer som skilte de to bryggeriene – men Borg sikret seg seieren i alle de tre rettene.

Dermed blir det for første gang et islandsk bryggeri i finalen av Bryggeribråk. I fjor var det svenske Gotlands bryggeri som stakk av med den gjeve seieren.

Bryggeriene startet mandagens kamp med hver sin saison til en forrett bestående av lammeroastbiff med karamellisert løkterte, syltet sopp og en grønnkål og rødbetsalat. Også til hovedretten – grillet brosme med blåskjell – valgte bryggeriene samme stil. Stigbergets stilte med West Coast IPA – som henter sitt navn fra at den er fra sen svenske vestkysten – mens Borg stilte med Aycayia. Denne er et samarbeidsprosjekt med Cigar City hvor målet var å få et øl med mye smak av tropisk frukt, uten at ølet ble tilsatt noen frukter.

Til desserten, bestående av tilslørte håndverkerpiker med plommer, ost og hasselnøtter, skilte bryggeriene lag når det gjaldt stilart. Stigbergets stilte med sin Russian Imperial Stout, mens Borg stilte med Jùdas, en belgisk kvadruppel.

Bryggeribråk har blitt en fenomen på Håndverkerstuene og i det nordiske ølmiljøet. Konkurransen – som i år er i sin tredje sesong – har også blitt svært populær. Mandagens semifinale gikk for fullsatt hus, og både neste semifinale og finalen er allerede utsolgt. Nå planlegges det for en ny sesong.

Neste uke står kampen mellom Bådin og Kinn om den siste finaleplassen. Hvem som blir vinner av årets Bryggeribråk avgjøres 24. oktober.

Av høydepunkter kan vi nevne:

• Gard Karlsnes vant 1. plass i klassen «Belgian and French Styles» med en Belgian Dark Strong Ale
• Joakim Olavesen vant 3. plass i klassen «American Styles» med en American IPA
• Olaf Nykrem vant 1. plass i klassen «English, Scottish and Irish styles» med en Wee Heav

Norge kom på delt 1. plass som «Best Country» sammen med Østerike og Italia.

Fullstendig resultatliste fra konkurransen finnes her: http://www.movimentobirra.it/pagina.aspx?id=28 (velg engelsk nederst til venstre hvis du ikke er veldig stø i italiensk).

Det sto mye ære på spill denne mandagen på Håndverkerstuene. Bryggeriet som lyktes best med å sette øl til maten denne kvelden, ville bli det beste norske bryggeriet i Bryggeribråk denne sesongen og gå videre til den store finalen mot Borg fra Island.

Bryggeribråk har i løpet av de tre sesongene de har holdt på, blitt en institusjon i Oslos ølverden. Konkurransen der to bryggeriet møtes for å se hvem som kan sette det beste ølet til en tre-retters middag, og der gjestene stemmer frem vinneren, har vokst jevnlig. I år har det vært med 24 bryggerier fra i alt fem nordiske land. Premiene er stort sett ære, men etter finalen er det tradisjon for at taperen må brygge et eget øl til ære for vinneren.

Matmenyen var den samme i de to semifinalene, så også denne uken ble det servert grillet brosme med blåskjellfrikassé, røkte blåskjell, grønne erter, bondebønner og persille til forrett, lammelår med karamellisert løkterte, søtpotet, syltet sopp, grønnkål og ristet hvitløkssaus til hovedrett og «Tilslørte håndverkerpiker», som er kryddermarinerte plommer med nyr og karamelliserte hasselnøtter, til dessert. Det var stor enighet i lokalet om at dette var mat av ypperste klasse.

Ølmenyen skilte seg dog vesentlig fra noen annen ølmeny som er servert under bryggeribråk. Ikke mindre en fire av seks serverte øl var 50/50-blends av to andre øl. Dette gjaldt alle tre ølene fra Kinn og dessertølet fra Bådin. Ikke nok med det, men alle tre blandingene fra Kinn inneholdt også 50 % av det samme ølet, nemlig ølet Pryl, ølet de ble tvunget til å brygge til ære for Ringnes etter å tapt mot dem i finalen i den første sesongen. Selv om Bådin stilte med to tradisjonelle øl og bare én blend, hadde de også noen morsomme poeng. Deres dessertblend besto av 50 % «Beer & Lothing in Bodø», et øl de har brygget i samarbeid med nettopp Kinns sjefsbrygger Espen Lothe, og som til og med har bilde av ham på etiketten. Dette var et poeng gutta fra Kinn mer enn gjerne fremhevet ved å stille i T-skjorter med bilde av flasken på. Den andre halvparten av blenden var det samme ølet de serverte «rent» til forretten.

Ølene som ble servert var:

Til forretten: Bådin serverte Mjelle, en wit med saison-egenskaper. Kinn serverte Kveldspryl, en blanding av Pryl og Kveldsbris.

Til hovedretten: Bådin serverte Vestfjorden, en maltrik IPA. Kinn serverte den anglobelgiske blenden Julepryl, en blanding av Pryl og Julefred.

Til desserten: Bådin serverte Beer & Lothing in Mjelle, blandingen av samarbeidsølet Beer & Lothing in Bodø og Mjelle. Kinn serverte Bryggmesterens kvadruppel, en blanding av Pryl og Tomasmesse.

Bådin ble kunngjort som vinner av forretten, mens Kinn ble lest opp som vinner av hovedretten. Det var derfor stor spenning frem til Hans Tryggvasson, daglig leder på Håndverkerstuene, til slutt løftet hånden til Bådins representant, Thomas Christian Strøm, på ekte boksermanér og Bodø-gjengen kunne slippe jubelen løs.

De skal nå få møte islandske Borg Brúgghus i finalen. Islendingene tok seg videre fra sin semifinale etter å ha slått svenske Stigbergets Bryggeri fra Gøteborg. Borg er en motstander gutta fra Bodø ikke tar lett på. Island-bryggeriet har vært tilgjengelig i Norge i et års tid nå med en begrenset portefølje, men for de som har fulgt med litt (eller var til stede på krankuppet de hadde i Oslo for en ukes tid siden), er det klart at de har et langt bredere sortiment å plukke fra. Der var det alt fra alkoholsvake surøl, via IPA-er og en red ale til en rekke fatlagrede mørke øl med tosifret antall alkoholprosent. Så her har Bådin virkelig noe å henge fingrene i, men etter å ha slått ut både trønderske Austmann, svenske Gotlands Bryggeri og finske Malmgården på veien, må jo selvtilliten være på topp.

I tillegg må gutta i finalen, som for lengst er utsolgt, ha nok øl til hele 90 gjester som, fordi det er finale, skal få servert ikke mindre enn fire retter hver.

Ægir har for tida ute heile tre annonsar på nye stillingar. Evan Lewis fortel at det i det er snakk om nye stillingar, og når det siste nye vi fekk angåande bryggeriet var at dei hadde vunne designpremie i England er det liten tvil om at det skjer spanande ting i Flåm for tida.

Øl-Guru:
Ei stilling de på sett og vis har hatt bruk for ei stund, der typiske arbeidsområdet vil vera presentasjon av Ægirs øl, på messer og smakingar, kundekontak og oppfølging av nettside og sosiale medier. Her er det ikkje krav om flytte til Flåm, eller pendle på dagleg basis, men bryggeriet ynskjer ein person som bur på Vestlandet.

Annonsa ligg her.

Tapperiansvarleg:
Med tappanlegg for både flaske, boks og KeyKegs er det behov for ein som har hovudansvaret her. Dette vil bestå i å opperere og fintune anlegget, reingjere og vedlikehalde anlegget og oppretthalde og forbetre rutinar og kvalitetssikring i forbindelse med tappinga. Tappinga er sjølvsagt tett knytta opp mot, og avhengig av, brygginga. Samarbeid med bryggarane er dermed sentralt.

Annonsa ligg her.

Bryggar:
Oppgåvene her gjer seg i stor grad sjølv. Det handlar rett og slett om å lage øl, men sjølvsagt og å delta i andre oppgåver, som gjærpleie, prøvetaking, tapping og deltaking på ølfestivalar og tilsvarande arrangement.

Annonsa ligg her.

Arbeidsmiljøet i Flåm og kundar er internasjonale og det er difor understreka i annonsene at søkarane må meistra muntleg engelsk.

Oslos ølstripe – som går fra Youngstorget og opp Løkka – får et nytt tilskudd når Gulating Ølutsalg åpner dørene torsdag formiddag. Over 400 forskjellige øl fra inn- og utland i tillegg til både sider og brus, vil være på plass i hyllene når de første kundene ønskes velkommen. Til åpningen kommer Nøgne Ø. De vil servere smaksprøver av sin alkoholfrie Inferial Stout og fortelle om sine øl. Fredag kommer St. Halvards Bryggeri på besøk, og Gulating jobber også med å få et bryggeri inn på lørdag.

Det har vært knyttet spenning til når hovedstaden skulle få sitt første Gulating-utsalg. Siden Gulating åpnet sin første butikk, har både Drikk Godt og Growleriet kommet til. Nå blir øltilbudet enda bedre for hovedstadens innbyggere.

– Vi har fått mange positive reaksjoner, og folk er nysgjerrige når vi får leveransene til butikken, forteller Aleksander Aaser Gundersen til Ølportalen. Det er noen som har gitt uttrykk for at de gjerne skulle sett ølutsalg også i andre deler av byen, men Gulating dukker nå opp midt i hovedstadens ølmekka. En av de nærmeste naboene er Vinmonopolet. Aaser Gundersen peker på at det dermed blir mulig å få et bredt utvalg med få meters mellomrom.

Av de 400 pluss ølsortene som blir tilgjengelig fra åpningsdagen, vil et stort flertall være fra Norge. Gulating satser særlig på øl fra de mange norske mikrobryggeriene. – Vi prøver å holde oss unna de største merkene som du vil finne hos alle dagligvarekjeder. Vi vil få frem de mange mikrobryggeriene som vanligvis ikke får innpass. Vi satser også på å ha jevn utskiftning av utvalget, og håper på minst ett nyhetsslipp i uka, forteller Aaser Gundersen. Gulating Ølutsalg på Grünerløkka vil også føre Gulatings egne øl, og snart kommer de med sitt eget øl som er brygget i samarbeid med Grünerløkka Brygghus. Ølet vil få navnet Myntmesteren. Det er oppkalt etter Friedrich Grüner som kjøpte Nedre Foss Mølle i 1672 og ga navn til Grünerløkka.

Den første batchen med Myntmesteren står for tiden på fat hos Grünerløkka Brygghus, og vil bli solgt på puben i Thorvald Meyers gate. Gulating vil få installert tappeliner for å fylle growlere, og Myntmesteren vil bli tilgjengelig i utsalget. Planen er også å få brygget en ny batch som blir tilgjengelig på flaske. Totalt vil Gulating ha fire linjer til å fylle growlere. I tillegg sitt eget øl, vil det være tre øl på rotasjon.

Den første snøen falt utenfor vinduet akkurat i det vi åpnet den første ølen. To dager med sniffing, smaking, spytting og synsing har vært en formidabel oppgave, men en jobb vi gladelig gjennomførte med stor entusiasme og velvilje.

Det er et stort spekter av juleøl fra norske bryggerier som vi har vært i gjennom, men etterfesten hvor man fikk lov til å svelge godsakene, viste seg å gi null utslag for avstemningen. Stolte nissemenn og kvinner har funnet sine favoritter og paret disse til julematen de foretrekker.

Med 40 år mellom yngste og eldste deltager, har panelet humlehuer, surølfanatikere og maltelskere, men mest slående er at ingen av oss spiser den samme maten til jul! For er det en ting undertegnede misliker mest med juleøltester er smaker som er beskrevet som «jul», «julete» eller lignende vide begrep. Jul er grantre, rakfisk og dadler. Jul er pinnekjøtt, multekrem og den lille flasken Chanel No.5 man fikk til julen 1982. «Jul» er så mangt, men en øl som smaker og lukter sau, gløgg, gris, bestemor, fisk, juletre og pepperkaker på en gang, er sikkert «julete», men ikke en øl noen av oss foretrekker. Før alle godsakene blir utsolgt fra Vinmonopolet, er det vel bare å gi seg hen til julens ånd og sette fokus på de beste gavene…

Vi har utropt en topp 15 liste, de andre kommer i vilkårlig tettpakket følge i sleden bak.

1.

E. C. Dahls Store Bjørn 2016 9%

Søtlig appelsin, karve, anis og kanel på belgisk gjær dominerer aromaen.
Fruktig belgisk tripel, med appelsin, aprikos og fersken, korianderfrø, kanle og karve og et eikepreg.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, kalkun, rakfisk, desserter, ost og småkaker

2.

Færder Gull 8%

Dufter herlig hvetebakst med eksotiske krydder!
Innertier av en belgisk trippel som vokser med herlige eksotiske krydder. Nesten som at den har vært lagret på eikefat med urtelikør.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, torsk, lutefisk, kalkun, desserter, småkaker og oster

3.

Nøgne Ø Julequad 10%

Kandissukker, maltkaramell, fiken, daddel, konfiterte søte tomater, snev av badeball (?) i bakgrunnen.
Komplekst, men veldig godt balansert, fin sødme på kandissukker, kanel, kirsebær, lønnesirup, pære, fiken, søt kaffe og mørke bær.

Desserter, småkaker og oster. Verdt å vente på…

4.

St. Hallvards Reserve-Jul 9%

Åpne ikke flasken i nærheten av Minions, for her dufter det herlig banan, kandissukker, kanel og belgisk gjær.
Fruktig og godt balansert med banan, kanel, en anelse kardemomme og kandissukker over en fin belgisk gjær.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, torsk, kalkun, desserter, småkaker, oster

5.

Grünerløkka Brygghus Backyard Hero – Winter warmer 7,1%

Dufter av eikefat, akevitt, søtlig karve og mørke bær.

Mørke malttoner, mye bær, eikefat, kandissukker, sultanarosiner, noe karve

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, lutefisk, tunge desserter

6.

Nøgne Ø Special Holiday Ale 8,5%

Dufter av hvetebakst, kaffe og brune krydder.
Her skjer det mye! Røyk, kaffe, søtlig vinøs, brune krydder, grønn te, kandissukker og svisker danser over tungen.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, torsk, lutefisk, kalkun, rakfisk, desserter, småkaker, oster

7.

Kinn Solsnu 7,5%

Lett syrlig belgisk gjær, lys sirup, noe banan, fersken, aprikos og pepper på nesen.
Belgiske gjæren kommer fint tilrette med modne tropiske frukter, banan, dadler, hvitt pepper, fruktig sødme med snev av syrlighet.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, torsk, kalkun, rakfisk, desserter, småkaker

8.

Berentsens Stellinger Divum 19%

Maltkaramell, lakris, tørkede frukter, kaffe, nøtter og vagt nellik i duften.
Kaffe, lakris, nellik, anis, fiken, dadler, smørkaramell, vanilje og portvin på en tung alkoholsødme.

I stedet for likør til kaffen.

9.

Færder Myrra 6,5%

Aromaen av kanel, kardemomme, ingefær og søt sitrus. Vagt eukalyptus over tropiske krydder.
Fruktig og god sødme, søte stenfrukter, pære, søte sitrusfrukter. Godt balansert hyllest til belgisk jul.

Juletallerken, torsk, lutefisk, kalkun, rakfisk, krembaserte desserter, småkaker

10.

Ringnes Julebokk 9%

Søtlig maltprofil med noe alkohol, svisker, fiken, mørk sirup og rosiner i duften.
Fin, søtlig maltkropp med fiken, rosiner, brunt krydder og kirsebær

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, lutefisk, desserter, oster

11.

Wettre Julekula 2015 8%
Humlen kommer frem på nesen med brunt krydder og søtlig sitrus.
Noe bitterhet over gyllen karamell, kanel og granbar. Mørk maltpreg med en belgisk tvist.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, lutefisk, kalkun, småkaker

12.

Veholt Mikrobryggeri Tre Kroner 6,5%

Lukter cognac-sjokolade og kirsebær på en søtlig maltbase.
Mørke bær, bitter sjokolade, vørterkake, maltekstrakt.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, torsk, lutfisk, kalkun, småkaker

13.

Qvart Nissekjesk 6%

Lukter godtebutikk! Skumvingummi, skolekritt (lakris og peppermynte), saftig eple og moden tropisk frukt.
Fin maltsødme med kanel, kardemomme, karamell, anis, allehånde og vagt av nellik.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, torsk, lutefisk, kalkun, kremet dessert, småkaker

14.

Aass Vellagret Juleøl 9%

Kjenner den høye alkoholen i aromaen, men den bringer også frem lakris, svisker, kirsebær, kakao, ullsokker foran peisen.
Fin maltsødme, plommer, tørket frukt som svisker, fiken, rosiner og aprikosmed en anelse anis, lakris og kirsebær.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, torsk, lutefisk, kalkun, krembaserte desserter og oster

15.

Hansa Ekstra Vellagret Julebrygg 6,5%

Lite lukt, vagt av malt.
Marsipan, søte plommer, dadler, fiken, vanilje og karamell.
Fin sødme i en rund kropp

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, torsk, lutefisk, kalkun, desserter, småkaker

Hederlig innsats fra de siste 40, som presenteres i tilfeldig rekkefølge:

Fredrikstad Juleøl 6,6%

Lukter lite, vagt malt og røde bær. Skarp smak av mørk malt og rugbrød. Brente toner som gir besk ettersmak.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken

Lervig Smokes Like Christmas 7,2%

Lukter røykmalt, surøl og lime.
Røyken preger smaken, mårpølse (kraftig spekepølser), pepper og hint av lime.

Pinnekjøtt, torsk, lutefisk, grøt, spekemat

CB Juleøl 6,5%

Lukter nesten ingenting. Kanskje malt.
Tamt, noe søtlig bayer.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, torsk, lutefisk, kalkun, småkaker

E.C Dahls Dahls Juleøl 6%

Aroma av karamell, knekk og maltsødme. Vag sødme av brød, mørk sirup, noe lakris.
Minner om en bayer.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, kalkun, småkaker

Ego Brygghus Juleøl 7%
Lett syrlig, brøddeig, fint røykpreg med eiketoner på nesen. Grovt brød, mørk karamell, dadler, røyk og lett syrlige toner i ettersmaken.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, torsk, lutefisk, kalkun

Lindesnes Brygghus Juleøl 6,5%

Aroma av nellik og rød matvin (litt sur vin).
Nellik og muskatblomst, svakt søtlig, fine brente toner og humlebitterhet, men tynn kropp.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, kalkun

Aass Kokosmakron 8,6%
Lukter og smaker kokosmakron. Det er en snill stout i bakgrunnen, men det blir lite ettersmak og stutt avslutning.

Dessert uten kokos

Mack Mikrobryggeri Julebocken Bruse 7%

Lakris, tomatpure, karamell-toner preger aromaen.
Røykmalt, lakris, brent høy, røde bær, tørr bitterhet, men tynn kropp.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, torsk, kalkun

Lervig Lervig’s Jul 6,8%

Lukter sure plommer med rødvinspreg. Eikefat, rugbrød, mørk karamell, plommer og tørr bitterhet, men litt tynn.

Ribbe, pinnekjøtt, torsk, kalkun

Borg Juleøl 6,5%

Aroma av maltekstrakt.
Klassisk, men litt tam juleøl.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, torsk, lutefisk, kalkun, småkaker

LL Voss Sterk Jolagåva 6,5%

Nellik, vanilje og pære i aromaen. Mye nellik på en søtlig maltbase. Vage toner fra tørket frukt

Ribbe, pinnekjøtt

Grim & Gryt Juletre 7%

Dufter av appelsin, aprikos, vingummi i papirpose og søtlig saison-øl.
Humle, eik, mineralsk hvitvin, korianderfrø, limeblader, bitter appelsinskall og vagt av tørket ingefær.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, torsk, lutefisk, kalkun

Ringnes Sterk juleøl 6,3%

Søtlig maltprofil, karamell og kaffe på nesen.
Godt balansert og fin sødme i en klassisk og vellykket juleøl.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, torsk, lutefisk, kalkun, krembaserte desserter, småkaker

Wettre Julekula 2016 8%

Lukter av humle, karamell, sitrus, granbar og pepper.
Mye humlepreg over søtlig karamell, fiken, kanel og kardemomme, med en søtlig sitrus i bakgrunnen.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, torsk, lutefisk, kalkun, rakfisk

Mack Juleøl 6,5%

Aroma av søt plomme, knekk og vag sigarettrøyk.
Dyp maltsmak, røde bær, brent karamell og bitter frukt.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, kalkun

Hansa Juleøl 6,5%

Mye maltsødme på nesen, lett søtlige karamell-toner, svak bitterhet i avslutningen. Mer bayer enn bokkøl.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, kalkun

Lofotpils Julebrygg 7%

Lukter tynt av kikerter. Karamell og plomme.

Mørk malt, brent karamell, nøtter og pære på tungen.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, torsk, kalkun

Oslo Mikrobryggeri Julebrygg 8%

Lukter sirupsnipper, spekepølse og røkt kjøtt.

Besk spekemat, hasselnøtter og karve i avslutningen.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken

7 Fjell 7 Sorter 6,5%

Marsipan, melis og sjokolade i aromaen.
Bitter karamell med appelsinskall, julekaker, madler, fiken og dadler.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, kalkun, småkaker

Berentsens Julefnugg 6,5%

Dufter av lakris, fiken og mørk karamell.
Søt maltprofil, lakris, fiken og en anelse kanel

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, kalkun, småkaker

St. Hallvards For- Jul 7,3%

Florale humletoner, fiken, kandissukker og alkohol i lukten.
Fin sødme fra maltprofilen, fiken, dadler, sjokolade, lakris, eik og cola.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, torsk, lutfisk, kalkun, småkaker

Telemark Juleøl 8%

Veldig floral humle duft med høyball og myntegele.
Mye humlepreg, bitter sjokolade, som å bite i en klementin med skallet på, karameliserte nøtter.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken

7 Fjell Vinter 7,3%

Vørter, lakris, vått korn, granbar og bål styrer aromaene.
Lett sødme hvor lukten gjenspeiles i munnen med vørter, lakris, mørke bær, kaffe, granbar og lys sirup.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, torsk, lutefisk, kalkun, kremede desserter og småkaker

Trondhjems Gledelig Jul 8%

Noe røyk, sitrus og amoniakk (!) på nesen.
Bitter malt, noe røyk, syrlig sitron, kanel, kardemomme og grantre.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken

Austmann Vintersolverv 6,5%

Nellik preger lukten med kardemomme, kanle og vagt av lakris.
Mye nellik, kardemomme, allehånde, sort te, mørke bær. Litt brent karamell i ettersmaken.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, oster

Sagene Bryggeri Sterk Jul 6,5%

Søt maltprofil, karamell og vått ull er de fremtredende aromaene.
Knekk, brød, svag hint av banan i en tam maltkropp.

Juletallerken, torsk, kalkun

Kinn Eld 6,5%

Behagelig røyklukt, fenalår, søtlige toner mot akasiehonning.

Fersken og aprikos under røyksmaken. Røyksmaken blir liggende lenge.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, lutefisk, grøt, spekemat

7 Fjell Sinterklaas 7,7%

Marsipan, sirupsnipper, eukalyptus og daddel armoaer.
Litt bittert maltpreg, lite sødme for 7,7%, sirupsnipper, røde bær og peppernøtter i smaken.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, kalkun, lette desserter, småkaker

Aass Premium Juleøl 6,5%
Lys sirup, maltkarameller, fermentert kål og vått høy på nesen.
Klassiske juleøl med søtlig maltpreg og karamell på tungen.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, torsk, lutefisk, kalkun, småkaker

Nøgne Ø Rød Jul 8%

Tropiske frukter og blomster, fiken og honning på nesen.
Fin humlebitterhet, vagt alkoholpreg, ananas, fersken, aprikos og mørk sirup

Ribbe, juletallerken, kalkun, torsk, rakfisk

Berentsens Jule Avec 9%

Rosiner, mørke bær, portvin og anelse cognac som aromaer.
Alkoholen kjennes vagt, lakris, rosiner, anelse cognac, affe og bitter maltpreg.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, krembaserte desserter

Qvart Julekjesk 7%

Lukter cappucino og sprittusj i bakkant.
Kaffe, nellik, kanel, behagelig maltkropp som gir fin sødme

Kalkun, juleskinke, deseerter, småkaker

Grim & Gryt Vinternatt 8%

Dufter av skumvingummi, røde bær, tropike frukter, fersken, lakris.
Veldig livlig karbonering, søt lakris, kaffe og fiken over en lun maltkropp.

Juletallerken, kalkun, krembaserte desserter, småkaker, milde oster

Kinn Julefred 7%

Karamell, kaffe, sirupsnipper, humle og mørk malt preger lukten.
Kaffe, lett humlet mot en bitter maltkropp, mørke bær og sirup

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, torsk, kalkun

Veholt Mikrobryggeri Bodil’s Kjerringøl 6,2%

Fin multelukt, med stikkelsbær og skogtur, med syrlige bær blandet inn i aromaen.
Saison aktig, men kraftigere kropp (lik Bodil?), multer, stikkelsbær, syrlige bær. Fin balanse.

Juletallerken, kalkun, rakfisk, desserter, småkaker og milde oster

Austmann Stille Natt 9%

Lukter nellik og karve over et vagt alkoholpreg med mynte i avslutningen.
Masse nellik og kardemomme på en mørk maltkropp.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, desserter, småkaker og oster

Ægir Mørketid 7,5%

Kanel, kardemomme, nellik, søtlig maltkaramell, kandissukker, pastinakk og klementiner bærer frem duften.
Aromatiske urter, kandissukker, røde bær, rosiner, daddel på en belgisk gjær-seng.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, torsk

Nøgne Ø God Jul 8,5%

Aromaer av røyk, mørk sjokolade, nellik og alkohol i bakgrunnen.

Godt røykpreg, nellik, mørke bær, kaffe og kirsebær i avslutningen.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, lutefisk

Færder Røkelse 7%

Røkt paprika, oregano, foccaccia og bål preger lukten.
Smaker som en pepperonipizza med røkt ost! Oregano, timian, kaffe og tørket frukt på en røkt maltbase.

Ribbe, pinnekjøtt, spekemat

Kinn Tomasmesse 10,5%

Noe stikkende alkohol på nesen, søtlig tjære og sprittusj-aktig.

Moden stenfrukt, pære, anelse banan og søte plommer. Tøtt munnfølelse. Minner om en belgisk dubbel.

Ribbe, pinnekjøtt, juletallerken, lutefisk, desserter, småkaker, milde oster

GOD JUL!!!!!

Gruünerløkka Brygghus er glade i ølfestivaler. Nå inviterer de til juleølfestival i Københavngata på Grünerløkka i Oslo. Vespa og Humla arrangerer samtidig sitt årlige julemarked.

Under festivalen vil det bli mat, musikk og selvsagt juleøl. Dørene åpner klokka 14 begge dager. Følgende bryggerier er bekreftet til festivalen:

• Grünerløkka Brygghus
• 7 Fjell Bryggeri
• Cervisiam
• St. Hallvards Bryggeri
• Nøgne Ø
• Haandbryggeriet
• Eik & Tid

I forrige uke ble hovedaksjonærene i Gulating, dvs familien Skår, enige med en ekstern investor om at han går inn på eiersiden med 2 millioner. Andel av aksjene blir utfra en verdivurdering på 40 millioner for hele Gulating konsernet.

Rolf Ivar skår forteller at han ble kontaktet etter at investoren hadde lest om Gualting i Finansavisen. Han forteller videra at de eksisterende eierne opplever dette omtrent som den dagen da Nøgne Ø fikk Hansa inn på eiersiden.
«Vi er ikke lenger alene om å sørge for at Gulating blir en suksess. Det innebærer også at Gulating kommer til å tørre å være uavhengige og selvstendige.»

Gulating Gruppen, som består av Ølutsalg, puber og distribusjon regner med å omsette for 45 mill. i 2016 og har som mål å nå 100 mill i 2018.

Investoren gjerne vil holde sitt navn hemmelig, men har ikke invendiger mot at vi skriver om dette.

På tampen av ølbokåret datt det enda en bok ned i postkassen. Dessverre for seint til å rekke Vestkasts Bokepisode.

Men strengt tatt faller nok denne boken utenfor definisjonen ”ølbok”. Her finnes ingen oppskrifter på berømte øl, ingen intervjuer med kjente figurer i ølmiljøet.

Derimot er boken en fascinerende fortelling om en nesten Hamsunsk figur; William Copeland (døpt Johan Martinius Thoresen i Arendal) og hans forunderlige reise frem mot grunnleggelsen av det store japanske bryggeriet Kirin.

Forfatter Hans Morten Sundnes har gjort grundig research og innrømmer at der han ikke har klare kilder har han foretatt kvalifiserte gjetninger. Slik syr han sammen fortellingen om William Copeland til en spennende reise over hele verden, gjennom flere tiår. Fortellingen tar avstikkere i hytt og pine, men det gjør bare lesningen mer interessant og lærerik.

Sundnes kan sin ølhistorie. Allerede på de første 50 sidene har han flettet inn store kunnskapsmengder om ølbryggingens historie og kultur. Selv gleder jeg meg til å kikke nærmere på de mange kildene og notene bakerst i boken.

Sundnes skriver ”blomstrende”, men til tider kanskje litt omstendelig. Allikevel kler det boken, nettopp fordi han klarer å flette inn så mye kunnskap i fortellingen.

Så; hvem skal få denne boken til jul? Alle som er interessert i øl, ølhistorie, eller bare historie generelt. Alle som like å lese en fascinerende fortelling og attpåtil lære litt.

Er du ute i siste liten (som de fleste av oss) er denne boken et godt gavetips.

Hans Morten Sundnes
”Copeland – Ølbryggeren ved verdens ende”
Biografi
235 sider
Bokbyen Forlag

Det Norske Måltid har i flere år kåret vinnere i forskjellig kategorier innen mat og drikke. Årets vinner i kategorien Tradisjonsøl ble Norsk Høst fra Nøgne Ø. Vestlandskyss fra Lysefjorden Mikrobryggeri og Okkelberg fra Stjørdalsbryggeriet fulgte Nøgne Ø helt til finalen, men måtte se seg slått.

Juryen uttaler følgende om Norsk Høst:

«Vinnerølet er et uklart øl med delikat farge, en fruktig nese og god konsentrasjon i smaksbildet, kombinert med en kremet og frisk munnfølelse. Produsenten har siden oppstarten vært med på å sette Norge på ølkartet og har vært en viktig driver i håndverksølutviklingen i Norge. Selv om Norge har svært lange bryggetradisjoner, er vinnerølet et sjelden produkt, i ordets rette betydning, siden dette er et øl som utelukkende er brygget på norske råvarer.»

Norsk Høst er brygget utelukkende med norske råvarer: vann fra Grimstad, malt fra Ringsaker, gjær fra Voss og friske granskudd og pors fra Justøya utenfor Lillesand.

Nøgne Øs brygger Rolf Tore «Toa» Vik var til stede og tok stolt mot prisen på vegne av bryggeriet.

I kategorien Årets Sider stakk Balholm av med førsteprisen for sin  Handverkcider med humle.

De øvrige vinnerene finnes her:
http://detnorskemaltid.no/13-vinnere-i-det-norske-maltid-2016/

Fokus i basisutvalget ser denne gangen ut til å være norsk IPA, men også mye surt og artig. De riktige røverne finner du ved å se i begge listene, spesielt blant de 93 i bestillingsutvalget finnes det mye spennende og rart. Vi nevner i fleng:

• Nøgnes Ø Dark Horizon 5 og Kriek of Telemark. Putt i kjelleren eller åpne sammen med de eldste du har av utgaven (NB! DH1 begynner å bli litt vel gammel nå)
• Ægirs Lynchburg Natt. Smaker også godt selv om du ikke har syklet Rallarvegen ned til Flåm.
• Wettres brunoststout er en artig sak
• St. Hallvard har brygget Fugle-Klausen Solbær-IPA sammen med Munkebo
• Rodenbach Alexander skapte folkevandring hos broderfolket i øst da den ble lansert der, og kan være verdt å raske med seg
• Mikkeller har 4 Single Hops som kan smakes opp mot hverandre for de som driver med slikt

Vi nevner og Veholt sin 70-års-hyllesten til David Bowie, som plutselig ble et minneøl. Den fortjener en smak.

Basisutvalget finner du her i PDF eller Excel-format, mens bestillingsutvalget finner du i Excel her på PDF (rehostet fra Vinmonopolet som gikk litt tregt).

Finner du noe annet som du vil tipse om? Fyr løs med kommentarer!

I tillegg til førsteprisen for stouten «Sleik Med Pang Pang», kapret de to tørste mennene også fjerdeplassen med «Achtung Berry!», og vant i kategorien beste svakøl med «Berliner Blues», en berliner weisse brygget med blåbær. De fikk også uttelling for sin store og forseggjorte bar, da de tok med seg annenplassen for beste stand.

Hjemmebryggernes årlige festaften, ble preget av fantasifulle barer, gode øl og feststemte hjemmebryggere og gjester. Nesten 40 ulike barer var satt opp over de to hallene i Eventhallen på Bryn i Oslo. Det var mange kreative innslag. Blant dem var Beer Guns, som hadde gjenskapt 70-tallets punkestetikk både med bar, klesstil og drikke, med øl som «Rock the Kazbek», «HMS Victory» og røykølet «Good Smoke The Queen». Erling Furset, Othelie Heir og Marie Furseth i Skogholtet Nanobryggeri hadde tatt det amerikanske valget til Oslo. Iført passende kostyme, sminke og ikke minst hår, serverte de tidsriktige øl som «The Wall» og «Trump Card».

Baren som gikk av med seieren for årets stand gikk imidlertid til Nordmark Gårsdbryggeri. De hadde tatt Nordmarka til Bryn og stilte opp klar for jakt og friluftsliv. Baren var godt synlig og original, og den imponerte både publikum og jury.

Årets arrangement var godt besøkt, og det ble avgitt over 35.000 stemmer fra rundt 700 unike brukere. Nytt av året var at avstemningen for publikumsprisen skjedde via appen Velsmakt. Gjennom appen fikk publikum en enkelt oversikt over alle ølene i konkurransen, og det var også mulighet for å endre karakter underveis.

En annen nyhet var at bryggerne kunne teste alkoholstyrken i sine øl. Oslo amatørbryggerlaug har i samarbeid med Salten bryggerlaug, Nedre Romerike bryggerlaug, Det gode øls klubb, Bergen ølfestival og Grenland bryggerlaug startet prosjektet «Vit hva du Drikker», og har som et ledd i dette anskaffet utstyr for å teste alkoholstyrken i øl. Under arrangementet stod Gustav Foseid klar med utstyret og testet en rekke av ølene i konkurransen. De fleste ølene som ble testet, lå ganske nær opp til den faktiske styrken bryggerne hadde oppgitt, men det var også noen grovere bommerter.

– Det viktigste med å få en god måling, er å ha en god oechslevekt som er kalibrert til null i rent vann. Ta nøyaktige målinger og unngå temperaturjusteringer, forteller Foseid til Ølportalen.

Resultatlisten finner du under galleriet.

Publikums Favoritt:

1. To Tørste Mænd for «Sleik Med Pang Pang». Beskrivelse: En Stout med kaffe.

2. Torpedo Brewery for «Krieksminister». Beskrivelse: En syrlig og friskt fruktøl med belgiske aner. Vi tilsatte kirsebær i en blanding av ett og to år gammel lambic, laget med vår egen gjærstamme før vi lagret det hele på eikefat i flere måneder.

3: Beer Guns (Høybråten Attobryggeri) for «Imperial loudness of the Herbs». Beskrivelse: En anarkistisk imperial stout med appelsinskall, koriander, kamille og eik. Lagret siden 2014.

4. To Tørste Mænd for «Achtung Berry!» Beskrivelse: Orginalen! Berliner weisse med bringebær, eller Berliner Scheisse som vi kaller den.

5. Kristianiastudentenes Haandbrygerlaug for «Her Majesty’s Relief. Beskrivelse: En heftig barley wine brygget i anledning brygg #200 i april 2014

Beste stand/bar:

1. Nordmark Garasjebryggeri

Denne standen har sjel og personlighet som er iøyenfallende fra første stund. Vi har sjelden sett et så genuint og helhetlig konsept hvor alt harmonerer og publikum blir fraktet fra maset av byen og ut i de dype skoger.

2. To Tørste Mænd

Denne standen fører samme tema som tidligere år, men gjennomføringen og dedikasjonen – med 25 unike øl – sprenger alle skalaer. Idealismen og engasjementet for å spre god øl og god stemning har nesten ikke sidestykke blant hjemmebryggere.

3: Skogholtet Nanobryggeri

Humoren, detaljene og timingen er alle riktige på denne standen. Konseptet fanger tidsånden – på godt og ondt, kanskje mest ondt – og viser at selv om det bygges murer mellom oss, så brygges det også bruer.

4. Beer Guns

Denne standen klarer å gjenskape 70-tallet punkestetikk og presentere denne med både humor og autensitet. Punken er død. Lenge leve punken.

5. Militant Mikrobryggeri

Med en gjennomperforerte rekvisitter og en eksplosivt stand, var dette et svært sjarmerende og gjennomført konsept.

Beste Sider

Aroma Cidre fra bryggeriet Taste. Bryggere: Spencer Oulman & Arne Bye.
Beskrivelse: Sparkling, middels søt cider med Aroma base med Pink Lady karakter.
Vi hadde ikke opprinnelig cider med i konkurransen. Likevel verdsatte Publikum denne såpass høyt at en ærespris ble opprettet underveis på arrangementet. Gratulerer!

Årets nykommer

Anders Gjørwad Hagen for Imperial loudness of the herbs. Beskrevet som en «Anarkistisk imperial stout med appelsinskall, koriander, kamille og eik. Lagret siden 2014

Beste Nyskapning

Fancy Beer for Amazonas Weisse. Brygget av Petter Fornes og Erik Lien Johnsen. Ølet ble beskrevet som «Berliner Weisse gjæret med surdeig fra Amazonas! Tilsatt mango, pasjonsfrukt og ananas.»

Beste Svakøl

To Tørste Mænd for Berliner Blues. Brygget av David Jacobsen og Morten Norgård. Ølet ble beskrevet som «Berliner Weisse med blåbær – 123 gram blåbær pr liter øl!»

Norbryggs årlige konkurranse om å bli landets beste hjemmebrygger har åpnet. Konkurransen går ut på å brygge typeriktige øl ut fra Norbryggs typedefinisjoner. Man kan delta i klasser som lys lager, mørk ale og lignende. Alle påmeldte øl blir smakt på av sertifiserte øldommere, og man får dommerskjema med kommentarer tilbake.

Vinnerne i hver av klassene får sponset reise og opphold på Norbryggs Hjemmebryggerhelg i Trondheim, der utenlandske stjerner som Jamil Zainasheff, John Palmer og norske øl-forskere og bryggere har foredrag. Dette skjer 21. og 22. april. I tillegg får topp 3 deltagelse i Skandinavisk mesterskap og tur til finalen i København. Tradisjonen tro vil Norgesmesteren få brygget ølet sitt hos Nøgne Ø det kompromissløse bryggeri i Grimstad.

Se Norbryggs hjemmesider for påmelding!

Dersom du er passe øl- eller vin-interessert kjenner du problemstillingen. Det er slipp av nye varer på Vinmonopolet, med masse spennende produkter som du gjerne skulle hatt klørne i før det er utsolgt. Samtidig har du ikke anledning til å sette deg ved PCen for å bestille og du vet at det er kø på kundetelefonen. Du gir egentlig opp før du har begynt, men legger inn en ordre på «restene» utpå ettermiddagen eller tar en tur i en av butikkene et par dager senere, når varene er kommet ut dit.

Denne «fortvilelsen» er egentlig helt unødvendig, for du kan gjøre alt dette direkte fra telefonen og den har de fleste tilgjengelig.

Det første du gjør er å laste ned Vinmonopolets app, som du finner i din vanlige app store. Deretter velger du menyen opp til venstre og logger inn, med samme mailadresse og passord som du tidligere har brukt på vinmonopolet.no. Du får da også tilgang til din ordrehistorikk og selvsagt dine lagrede betalingskort.

Velg så de produktene du ønsker å se på. Her lønner det seg selvsagt å snevre inn utvalget litt. Velg «varer» og deretter «Tilpass resultat» for å få frem filtrene. Nytt i denne sammenheng er at Vinmonopolet nå lar deg søke på forskjellige ølstiler. Legg og merke til knappen nederst, som gir deg mulighet til å single ut nyheter.

Varene legges i handlekurven på den på vanlig måte, ved trykk på «kjøp», men vær obs på at du ikke får noen annen respons enn at antall varer i kurven (oppe til høyre) øker. Det lønner seg med andre ord å sjekke innholdet i kurven før du går videre til betaling. Som ved nettkjøp sjekker du ut ved å trykke på handlekurven og deretter «Fortsett» når du mener denne er passe full. Deretter velges leveringsmetode, der appen til og med viser deg et kart over butikkene i nærheten.

Deretter er det bare å velge ønsket betalingskort, sende bestillingen avgårde og håpe på at Vinmonopolet har fått varene inn og at du er tidlig nok i køen til å få din del av dem.

Appen kan selvsagt også brukes til kjøp av varer som ikke er en del av nyhetsslippet, men denne appen har litt mer å by på. Gå tilbake til startmenyen. Velg «Les av strekkode» (og la appen få tilgang til kamera). Rett kameraet mot strekkoden på et polprodukt og du får opp informasjon om produktet. En grei liten sak om du lurer på pris eller liker et produkt så godt at du ønsker å legge det i handlekurven til senere.

Den pågående ølrevolusjonen med kampen for det gode ølet er like mye å kjempe for våre søstre, som våre brødre. Faktisk kanskje mer viktig for damene. For selv om mange menn drikker Sol, Budweiser eller Corona og putter sitrusfrukter i mega-melkeglassene til Hoegaarden, blir de referert til som «jente-øl». Eventuelt kjerring-øl. Og selv om det siste er ment som et stikk til mannfolka som drikker det, er det fortsatt negativt ladet og henspeiler til at den feminine delen av befolkningen ikke drikker ‘skikkelig’ øl.

Det har alltid vært en glede å se damene kose seg med øl. Ikke bare vin eller drinker. Og med mangfoldet av øl som nå finnes i dette landet, så er det en glede å se alle som nyter håndverksøl, uansett kjønn. Det er her jeg også blir litt diskriminerende, siden jeg ser på damene som drikker skikkelig øl litt annerledes. Positivt annerledes, men like fullt annerledes. Det blir som om jeg skulle gå bort til et bord hvor det sitter en dame og svinger ølglasset hvor jeg sier «You go, girl!». Hun ville nok sett rart på meg. Og med rette. For hvorfor skal det være så pussig at de også elsker all slags øl? De liker jo all slags annet mat og drikke som andre jordboere dytter i seg, så hvorfor skulle den gode øl- opplevelsen være annerledes? Den er ikke det.

Tall fra undersøkelser gjort av Nielsen Media Research i USA viser at 32% av de som drakk håndverks-øl i 2014, er damer. Forskere ved Stanford undersøkte det samme året mer enn 2500 bryggerier og fant ut at 21 prosent hadde minst en kvinne i en ledende rolle, enten som eier, direktør, hovedbrygger eller bryggmester. Tall som er ganske høye sammenlignet med lignende industrier. Positivt for bryggebransjen, men ikke så positivt for de andre bransjene. Og i Stor- Britannia står kvinner i alderen 21-34 år for 33% av håndverks-øl konsumet, i følge CAMRA; en forening som har gått fra å være et gubbevelde til å ha over 20.000 kvinnelige medlemmer. Dette er en trend vi også ser her hjemme. Både for konsumenter og bryggeriansatte.

Fordommer og diskriminerende markedsføring

Ikke at bransjen har tatt kvante- steg når det gjelder sexifisering av øl. Etiketter med halvnakne damer, navn som insinuerer og spiller på sex, kvinnekropp (spesielt brystene) og er direkte kjønnsdiskriminerende florerer dessverre fortsatt, dog mindre her hjemme enn i utlandet.

«Det er ikke bare markedsføringen som gir mange kvinner avsmak på øl, vi blir stadig fortalt at det er farlig for oss. At det er høyt kalori- innhold i øl og at det er fetende» sier Sara Barton, eier og bryggerimester hos Brewster’s Brewery i Lincolnshire i England. Barton var i 2012 den første kvinnen som fikk utnevnelsen Brewer of the year av British Guild of Beer Writers. «I virkeligheten er øl mye sunnere enn brennevin og rusbrus» fortsetter hun og legger til «Ikke bare har ‘real ale’ lite karbohydrater, men det er laget av naturlige og ferske ingredienser – humle, hvete og bygg- som alle inneholder mye og forskjellige vitaminer, spesielt B-vitaminer og sink». Hun startet Project Venus i England etter å ha lest om det samme prosjektet til The Pink Boots Society i USA. De jobber for å fremheve kvinner i bryggeribransjen, samt fremheve øl og kvinner generelt, slik at potensielle øl-drikkende kvinner kan prøve disse i stedet for vin og brennevin.

«Jeg tror Prosjekt Venus fungerer godt som et støttenettverk siden vi ofte prøver ut ideer for hverandre før vi går mainstream med noe, og det gir oss selvtillit til å prøve ut noen ideer og øl-kombinasjoner som sjokolade og kanel, rødbeter, chili og kardemomme».

Beth Sangieri startet den amerikanske Queen of Beer konkurransen allerede i 1994 for å oppmuntre kvinner til å brygge uten sine respektive menn. Ideen kom etter at hun gjentatte ganger stilte spørsmål om brygging og det vanlige svaret startet med «Hva din mann burde gjøre er…». Hun ville ha bukt med stereotypene mot kvinner og gi andre et talerør og utfordring i en ellers mannsdominert område som var sterkt preget av forbrødring. Samme stereotyper som fikk Linn Carlsson til å starte Fem Ale i Sverige. «Venninner av meg som jobbet på utesteder ble stadig bedt om å «hente en som kan noe om øl» fra gjester. «Jeg jobber jo her, så jeg kan det som er å kunne om øl» var svaret med et tappert smil, men det ble mottatt av døve ører».

«Denne er nok for mørk og for sterk for deg» blir altfor mange kvinner møtt med på barer og festivaler, mener Carlsson. «Jeg vil ikke en ha en jævla fruktøl. Kvinner kan drikke det de vil» sier Rebecka Singerer som er en av de andre initiativ-tagerne bak Fem Ale. De trommet sammen en gjeng damer og brygget pale alen «We Can Do It» hos Oceanbryggeriet i Gøteborg for et års tid siden. Med symbolsk etikett som æret ikonet Rosie the riveter, damen som prydet plaktene som var en hylles til kvinnene som jobbet på fabrikkene og skipsverft under andre verdenskrig.

Fordommer fra sine egne

The Queen of Beer konkurransen er interessant ikke bare fordi det er kvinner som startet den, men på grunn av folks reaksjoner på konkurransen. En kunngjøring av hendelsen på Home Brew Digest, en nettside for bryggere, utløste livlig diskusjon. Noen så konkurransen som kjønnsdiskriminerende, ødeleggende og nedlatende for kvinner. Andre klaget over at menn og kvinner må konkurrere på samme nivå hvis «de skal få den respekt og likeverd de ønsker og fortjener». Veldig mange av disse fordommene kom, overraskende nok, fra andre kvinner, forteller Sangieri.

Det tar nok litt tid for alle fordommer mot kvinner i øl- bransjen er borte, men det er mange som kjemper for at kvinner ikke bare kan gå tilbake til et yrke de var dominerende på før i tiden. De vil også kunne ta respekten de fortjener tilbake. Og det må vi alle sammen være med å kjempe for. Vi blir større, sterkere og bedre når vi står sammen.

På kvinnedagen 8. Mars er det igjen tid for Humlepupp-festivalen. Ida Rømcke (30), bartender Schouskjelleren. Julie H. Amundsen (24), barsjef Grünerløkka Brygghus, Maya Borrevik (37), eier/daglig leder BD57 har tatt grep og feirer dagen med øl fra norske bryggerier. «Målet er å spre kunnskap om øl og motivere til å utforske. Vi ønsker å fjerne fordommer og gjøre øl til allekjønnseie» forteller Maya Borrevik til Ølportalen. «Vi har kommet langt i Norge, men fordommer som henger igjen og spres, skader bl.a. ved å hindre folk i å tørre å våge i frykt for å bli stemplet» fortsetter hun og legger til «Vi vil motivere jenter til å satse på ølbransjen og utforske ølverdenen ved å promotere de flotte damene vi har i ølbransjen her til lands».

Festivalen holdes i bryggerihallen hos Grünerløkka Brygghus, i Københavngata 2 i Oslo fra klokken 16.

Deltagende bryggerier:
Grünerløkka Brygghus
Cervisiam
Aja Bryggeri
To Øl/Brus
Færder Mikrobryggeri
Nøgne Ø

Ta med deg søster, mor, tante, venninne, kjæreste og bestemor. Ta med deg far, bror, kompis, onkel og bestefar. Alle er velkomne. Alle skal hedre kvinnen og ølet.

Link til Humlepupp 2017

https://www.facebook.com/events/247724932338433/

Relaterte linker

http://pinkbootssociety.org/

https://www.facebook.com/FemAleBeer/?fref=ts

https://twitter.com/ProjVenusUKEire

https://www.facebook.com/brewsterbeerfestival?fref=ts

https://www.theguardian.com/business/2016/jun/04/battle-brewing-female-beermakers-take-aim-at-industry-sexism

Da Mathallen i Trondheim la ned driften mistet først Gulating en samarbeidspartner. Deretter levde de litt i uvisshet før det ble klart at dagligvareforretningen som skal inn i lokalene mener de hadde bruk for hele lokalet selv, eller ser en ølbutikk mer som en konkurrent enn kilde for flere kunder.

Uansett begynte jakten etter nye lokaler og de som mener trøndere er trege må nok se seg motbevist her, for 2 uker etter varsel om at de måtte flytte var nye lokaler funnet og allerede 23. mars, en måned etter «utkastelsen» åpnes dørene i det nye lokalet.

Den nye plasseringen for Gulating Trondheim blir i kjøpesenteret Byhaven sentralt i Trondheim. Til Ølportalen sier kjøpmann, og vår tidligere redaktør, Tommy Holen Helland:
– Dette blir omtrent som å komme hjem. Her er vi omgitt av butikker som kompletterer oss, og vi håper på at dette vil åpne våre kunders øyne for god mat i like stor grad som det vil gjøre Byhavens eksisterende kunder mer våken for hvor mye godt og spennende øl som finnes på markedet.

Gulating Trondheim var den tredje butikken som åpnet i Gulating Ølutsalg kjeden, som nå har utsalg i en rekke byer i Norge.